Pastelón de Carne

Receta

Ingredientes:

-1 libra de Carne Molida
-5 plátanos, bien maduros
-3 huevos
-3 cucharadas de sofrito
-Recáo y Ajíses Dulces
-orégano, sal y comino a gusto
-1 sobre de sazón
-2 cucharadas de aceitunas y alcaparradas
-1 Pimiento Verde
-1 Cebolla mediana, bien picada
-4 dientes de ajo, molidos
-4 onzas de salsa de tomate

Preparación:

En un sartén cocine la carne hasta que saque la mayoría de la grasa. Escurra la grasa y agregas el orégano, comino y la sal. Cueza 1 minuto más.

En otra cacerola, sofría el sofrito, pimiento, el sazón, las aceitunas y alcaparrados, la cebolla, el ajo con un poco de aceite por unos 2 minutos. Luego agregue la carne en la cacerola, y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Fría en un sartén los plátanos maduros (mientras más maduros, mejor).

Bates ligeramente los 3 huevos y sazónelos a gusto con adobo. Luego póngalos en el molde del pastelón. Cubra el molde con una capa de plátanos maduros, otra de carne molida, después plátanos. Cueza en el horno por 25 minutos a 350 F.