Arroz con Dulce

Receta

Ingredientes:
-4 1/4 tazas de leche de coco
-3 palitos de canela
-clavos de especie (a gusto)
-2 oz. de gengibre
-1 1/2 tazas de azúcar
-6 clavitos enteros
-1 1/2 cucharadas de sal
-1 1/2 tazas de arroz
-1/2 taza de pasas

Procedimiento:
Lave el arroz y mójelo en agua, generosamente por 2 horas. El arroz se chupará el agua, así que use bastante.
20 minutos antes que el arroz termine de remojar, combine las 4 1/2 tazas de leche de coco, sal, canela, gengibre, clavitos, y en un caldero mediano.
Hiérvalo en temperatura alta